A Thing｜瑩子的日常習作

誠如Coffee Boy 的《 내가 니 편이 되어줄게 》能讓我記起維多利亞橋上的清風，聽Jannabi的《A thought on an autumn night》，我總會想起那些與釜山有關的記憶，特別是釜山的秋夜。 前夜 The Eve 到釜山的前一晚，我因為忘記把護照帶到南崁，不得不在下班後先回到台北，再搭深夜的1840路公車到機場。 當走在往松山機場搭車的途中，突然有些懷念湧上心頭，這條大學時期週週來回的搭車路在夜裡顯得更加寧靜，住宅區早已入睡，只剩零星的幾台摩托車徹夜未歸，秋風吹著樹葉沙沙聲響為即將到來的假期寫下序幕。 我在午夜前到達桃園機場與M會合，窩在候機室裡坐著小睡，然後搭上深夜2:50的濟洲航空，歷經了約莫兩個半小時的紅眼飛行，在清晨的六點到達釜山，釜山剛清醒的艷陽灑進窗檻時，我們正被長長的人龍檔在出關口前，既煩躁也期待。 在出關口排了將近一小時的隊，才終於來到金海機場出境大廳，換了少少的韓幣應急，然後在機場的Krispy Kreme買了一杯香草拿鐵，用甜甜的味道來為釜山行做開場。 我們拖著行李走出機場，在金海機場搭輕軌往沙上轉地鐵到西面，跟著釜山的上班族在迷宮似的西面地鐵站穿梭，尋尋覓覓了好久，才終於找到了安置行李的置物櫃。 安置好行李，我們正式踏上旅程，計畫是先到 甘川洞文化村 ，再往札嘎其市場覓食。 關於「札嘎其市場」 札嘎其是釜山著名的魚市，因釜山靠海，漁獲也以新鮮聞名，札嘎其市場的交通便利又地處市區，也使其成為釜山必訪的地點之一。 到札嘎其市場那天，因為已經吃完了午餐，市場對我們來說就只是走馬看花，偶爾帶點新奇的驚呼，而真正讓我們駐足的是市場旁的港口，陽光下襯著粼粼波光的港口，有幾艘船停泊，連接著札嘎其與南浦，也可以遠觀甘川洞文化村與影島大橋，還總讓我想起那年看的「海鷗食堂」。 第一夜 First Night 到釜山的第一晚，我與M在南浦洞不知名的公園等待著釜山塔的燈光秀。 那天，我們離開樂天百貨的時間太早，逛了一圈南浦洞商圈卻發現彼此都還不太餓，只想找個地方坐坐，便沿著商圈外的小路走，找到了一座小小的、不具名的公園。 小公園的環境不大好，有蚊子與菸味，我盤腿坐在路邊的椅子上，百無聊賴的等著時間流逝，無聊地甚至是讓人有點想睡，平凡地像是每天都有的日子。 奇怪的是，我喜歡這樣的百無聊賴，不用追逐著飛逝的時光，可以自在的放空，把浪費時間當成

中島Kitchen Island｜日本風家庭式小料理 東區的巷弄中，有一間樸實的日式家庭式料理亭，名叫中島Kitchen Island，只開在周間的一到五，賣日本平民的B級料理，環境也像是日本電影裡平實典雅的獨立小店，雖地處台北繁華的鬧區卻給人一種不緊不慢的放鬆感，巷弄裡遺世獨立，沒有太多的行人來往，與一旁總是人潮洶湧的忠孝東路四段相比，彷彿是進入了另一個世界。 中島Kitchen Island一天只有兩種品項可以選擇，運氣好的話可以在幾次造訪後解鎖這裡的各種特製餐點(鮭魚四色飯、紅酒燉牛肉、三十號咖哩、和風漢堡排、牛肉壽喜燒…)。 到中島的那天，是因為氣象預報的失準而更改原訂計畫的平日休假日，我與M決定取消拍照行程來一頓午餐約會，便約在平時沒有機會來的中島吃飯，趕在午休人潮湧出前，來一頓美食。 那天的主食是紅酒燉牛肉與鮭魚四色飯，剛好我與M各點一份當作主餐。 【Info】 Kitchen Island 中島 地址：台北市大安區忠孝東路三段276巷1樓 電話：0989 234 839 營業時間：周一-五：11:30-15:00、17:00-20:30 紅酒燉牛肉 有濃郁的牛肉香氣，牛肉與紅蘿蔔燉煮入味，米飯Q軟、燉肉軟嫩，入口有微微的紅酒香。 整體來說是美味的，但一次品嘗整份的話，對習慣清淡的人來說口味偏鹹，附餐是香濃的濃湯，適合濕冷的冬季。 鮭魚四色飯 將切的細碎的四季豆、蛋鬆、鮭魚鬆、肉燥鋪在飯上，為簡單的餐食增添美感。 這道料理讓我想起《我們這一家》中，橘子對於花媽總是只有單一配色的便當感到不滿，希望能在樸實的便當裡增加一些色彩，讓視覺與味覺同時得到滿足，用漂亮的配色來增加吃美食的療育感。 四色飯相較於紅酒燉牛肉來說較清爽，配餐是味噌湯，是道適合獨食與食慾不振的夏季料理。 **中島有隻很熱情有些瘋狂的店狗，特別可愛。 **B級美食，不使用高級食材、親民受歡迎的料理。 _______________________________________________________ 其他文章 A Meal｜ 李．西餐廳 Café’ de M&L｜到南崁人家喻戶曉的老牌西餐廳，品嚐俄羅斯特色料理｜南崁美食 A Meal｜蒐集人氣拉麵店｜工業區內也有濃厚系拉麵，許諺屋 A Meal｜野倉咖哩Piknik Curry｜不一樣的家常味，從餐車開始的異國咖哩專賣